Лёсик (jyrnalist) wrote,
Лёсик
jyrnalist

Category:

Окрошка и политика

Весна пришла - время готовить окрошку. Собственно, я так и сделал, на зависть многим и многим. Кефир, сметана, немного минералки. Зелень: лук и укроп. Яйца, картофель, огурец, докторская колбаса.



И тут ко мне с вопросом: как же ж так, мол, готовишь блюдо из вражеской расейской кухни...

Полез в Википедию разбираться по поводу национальности окрошки. и вот что интересно. Российская Википедия выдает, цитирую, Окро́шка (от глагола крошить — мелко нареза́ть) — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп.

Украинская Вики: Окро́шка (от глагола крошить — мелко нареза́ть) — разновидность холодного супа на овощной основе. Относится к традиционным украинским и российским блюдам.

А вот уже сам холодний суп, согласно той же российской Вики, - Холодни́к (польск. Chłodnik, белор. Халаднік), также холодный борщ (лит. Šaltibarščiai, латыш. Aukstā zupa) — холодный суп, национальное блюдо кухонь нескольких восточноевропейских стран белорусской, литовской, латышской, польской). Правда, без мясных продуктов. Тобто нифига это не русское блюдо! (как украсть японскую куклу и превратить в национальный символ, да еще и называть народным!). И в российской кухне ближайший аналог, то свекольник. Холодник готовится на основе кефира (либо свекольного или щавельного отвара с молоком) с добавлением маринованной свёклы и свежих овощей (резанный огурец, лук, укроп). Далее охлаждается, перед подачей добавляется нарезанное варёное яйцо и сметана, как и гарнир — варёный картофель.

И да, традиционная окрошка готовится на квасе.

А уж сколько вариаций на тему мне накидали в комментарии: от разновидностей мяса и бульонов для окрошки, до пива как основы...
Tags: о вкусной и здоровой пище, рецептик
Subscribe

  • Плюшки

    Вопрос для тех, кто смотрит высшую лигу КВН (да, я смотрю КВН - во-первых, там иногда еще бывают смешные шутки, а во-вторых очень показательно в…

  • КВН уже не тот

    Посмотрел недавно юбилейный кубок КВН (да, я смотрю вражеские юмористические передачи, ибо юмор помогает лучше понять настроения и мысли оккупантов.…

  • Лакмус украиского казачества

    Недавно смотрел КВН - там команда РУДН делала номер про международный кубанский казачий хор из России. (Да, КВН неоднократно облизывал путена и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments